本來(lái)銷量不佳的一杯飲料，打上“第二杯半價(jià)”，立馬變成了爆款。 

除了“第二杯半價(jià)”，還有“第二只半價(jià)”、“第二碗半價(jià)”……這個(gè)營(yíng)銷手段，背后有什么秘密？

“第二杯半價(jià)”的促銷手法，最熟悉的莫過(guò)于肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐品牌——與其他促銷手段相比，“第二杯半價(jià)”幾乎不會(huì)過(guò)時(shí)，且年年有新意。

冰激凌、冷飲、蛋撻、雞翅……統(tǒng)統(tǒng)有“第二份半價(jià)”。

這一營(yíng)銷手段，如今幾乎在任何地方的餐飲店都能看到，背后到底有什么秘密？

01消費(fèi)者都有“撿便宜”的心理

舉兩個(gè)例子：

1、你和妹子逛街累了，想喝點(diǎn)東西，面對(duì)周圍的各色茶飲店，選擇恐懼癥犯了的時(shí)候，看到了“第二杯半價(jià)”；心里一盤算覺(jué)得劃算，于是領(lǐng)著妹子去了。  

2、你作為一個(gè)吃貨，很久沒(méi)吃某一家店了，甚是想念，此時(shí)，你恰巧知道“第二杯半價(jià)”，想著一個(gè)人去虧啊，于是開(kāi)始呼朋喚友，結(jié)伴去消費(fèi)。

從上述兩個(gè)例子，商家通過(guò)“第二杯半價(jià)”這一優(yōu)惠，吸引了潛在客戶（第一個(gè)例子）；并且拉動(dòng)了額外消費(fèi)（第二個(gè)例子），成功地利用了消費(fèi)者想“撿便宜”的心理。

02第二份半價(jià)了，錢從哪兒賺？

1、提升單品銷量，借機(jī)推出新品 

除了拉動(dòng)消費(fèi)以外，“第二份半價(jià)”的商品往往只有1~2種。這種設(shè)定能使單品銷量迅速攀升。 

一方面，商家可以借此推出新品；另一方面，也要加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的掌控，提前準(zhǔn)備，保證出品的速度和效率。

2、推銷特例單品，消化庫(kù)存原料

一些商家推出“第二杯半價(jià)”等促銷活動(dòng)的飲品也可能是“特例單品”。 

例如平時(shí)顧客點(diǎn)單不多的產(chǎn)品，出于盡快消耗原料的需要，需要加快銷售和推薦。這樣的產(chǎn)品也可以細(xì)分為兩種：

一種是利潤(rùn)較高、但平常點(diǎn)單量不大的產(chǎn)品；

還有一種是像鮮榨果汁這樣能“最大化物料”的產(chǎn)品；

北京朝陽(yáng)大悅城一家飲品店店店員就告訴內(nèi)參君，鮮榨果汁做“第二杯半價(jià)”的最多，比如他們店里的橙汁，一杯用量是四個(gè)半橙子，如果只做一杯，有半個(gè)橙子就要保鮮起來(lái)下次用；如果做兩杯，就可以直接打九個(gè)橙子。

3、為漲價(jià)鋪墊

還有一種情況，是為了漲價(jià)鋪墊。

就像小馬宋說(shuō)的，不管你漲價(jià)的理由多么充分，消費(fèi)者就是不喜歡漲價(jià)。

對(duì)于?？蛠?lái)說(shuō)，單品的價(jià)格漲價(jià)了，但由于“第二杯半價(jià)”的策略，提價(jià)部分和第二杯均攤對(duì)沖，還會(huì)讓消費(fèi)者有一點(diǎn)“賺到了”的心理。而對(duì)于新顧客來(lái)說(shuō)，可能他們根本沒(méi)發(fā)現(xiàn)促銷活動(dòng)之前，商家剛剛漲過(guò)價(jià)格。