開店的老板都知道，吸引新客固然重要，但是維護(hù)回頭客才是我們經(jīng)營門店時最需要注意的，那怎么才能保證把更多的新客戶轉(zhuǎn)化成回頭客，讓他們重復(fù)消費(fèi)呢。

　　很多人一想到提高客戶重復(fù)消費(fèi)，就想到了優(yōu)惠券，現(xiàn)實(shí)體店引流金抵用券等常規(guī)手段，如果你還在用這些營銷手段，那就太落后了。

　　現(xiàn)在滿大街都是優(yōu)惠券，人們對這些常見的促銷手段已經(jīng)麻木了，沒辦法再激起客戶的購買欲望，人們對輕易得到的東西都不珍惜，老板給的這些優(yōu)實(shí)體店活動策劃惠券，抵用券太容易得到了，客戶不會在意，所以對提升重復(fù)消費(fèi)沒有多大效果。

　　有一家燒烤店，之前每天的營業(yè)額也就3000元左右，后來用了一個很簡單的策略，就做到了2.8萬的營業(yè)額，那他到底用了什么實(shí)體店拓客樣的策略。

　　這家燒烤店的老板對店里的經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)店里的酒水銷售不是很好，僅占全店?duì)I業(yè)額的7%左右，這是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了20.18元購買101瓶酒的門店管理運(yùn)營活動，活動進(jìn)行一段時間后，他酒水的占比就達(dá)到了17%，每天的營業(yè)額也提升到了2.8萬。

　　就是“商品的所有權(quán)和消費(fèi)權(quán)是分離的”，酒的消費(fèi)權(quán)在顧客手里，但是所有權(quán)卻在你這里，只要顧客不來消費(fèi)，店內(nèi)活動方案這些酒都還是你的。

　　在消費(fèi)時得到實(shí)惠是任何一個消費(fèi)者都樂于接受的，實(shí)惠的消費(fèi)也是大多數(shù)消費(fèi)者所需要的，所以，給常客實(shí)惠的做法，也被稱做“拴客術(shù)”。

　　常見的有直接優(yōu)惠和定期回報兩種方法，直接優(yōu)惠是實(shí)體店活動方案指采用貴賓卡，直接打折，優(yōu)惠券，贈菜等方式給予顧客直接的實(shí)惠。

　　而定期回報則是采用消費(fèi)額積分等方法，對顧客在餐飲店的消費(fèi)額進(jìn)行累計，在規(guī)定的時間或達(dá)到某種分值時，給顧客享有一定比例金額的免費(fèi)餐費(fèi)或禮品。