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news center餐飲共享門店趨勢
近幾年,“共享”項(xiàng)目很火。隨著共享單車、共享汽車等相繼問世,“共享員工”也出現(xiàn)了。生鮮零售業(yè)向“共享員工”拋出了橄欖枝,“共享模式”在生鮮行業(yè)中也得以蓬勃發(fā)展,從一線城市向二、三線城市迅速擴(kuò)展。

在疫情持續(xù)影響下,其它企業(yè)都不同程度的受到影響,面臨倒閉的風(fēng)險(xiǎn)。一些暫時(shí)難以復(fù)工的中小企業(yè),要為員工支付基本工資,壓力很大。
同時(shí),由于網(wǎng)購需求猛增,線上零售企業(yè)門店員工、配送小哥職位出現(xiàn)大量空缺。
在疫情沖擊之下,國人“宅”在家導(dǎo)致餐飲店門庭冷落,收入源頭幾近被切斷,但員工工資等成本卻依然存在。而“共享員工”的做法讓員工在企業(yè)之間臨時(shí)流動(dòng),實(shí)現(xiàn)人力資源的再分配。
一邊處于用工荒,一邊需要減輕人員開支,這成為兩個(gè)行業(yè)合作的關(guān)鍵,“共享員工”項(xiàng)目的落實(shí)自然水到渠成。
這背后是對人力資源的整合,以更加合理的方法,解決各行業(yè)勞動(dòng)力不均衡的問題。
“共享員工”計(jì)劃,最初是由盒馬推出,而后京東、蘇寧、生鮮傳奇及京客隆等零售商相繼跟進(jìn)。
對于“共享員工”計(jì)劃,這僅是降低成本的方法之一。具體這種模式能發(fā)揮多大的效果,有待考究。
進(jìn)入盒馬的員工,從事的工作幾乎全部是分揀、擺架,并不接觸配送業(yè)務(wù)。
配送員是一個(gè)比較特殊的崗位,他們需要對門店周邊的環(huán)境、三公里的環(huán)境,甚至每一棟樓有非常清楚地了解。
但是,餐飲企業(yè)不能通過“共享員工”解決所有冗余人員的成本問題。
這是餐飲企業(yè)員工所不具備的,也是盒馬引入運(yùn)力公司的原因。
從零售商的角度來看,并非所有餐飲企業(yè)的員工,都符合用工標(biāo)準(zhǔn)。
破解之法在于,對接其他線上的零售,去實(shí)現(xiàn)人力部分的輸出,以緩解人力壓力。

總的來說,“共享員工”模式的出現(xiàn),確實(shí)很大程度是上解決了用人難的問題,在中國市場受疫情影響的情況下,“共享員工”模式的出現(xiàn),有效幫助中小企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)。對于對企業(yè)用工需求而言,靈活用工的模式,在未來可能會(huì)成為一種趨勢。