細(xì)節(jié)決定成敗，做餐飲也是如此，有很多顧客只來(lái)過(guò)這家餐廳一次，可能就不會(huì)再來(lái)第二次，究其原因，可能就是忽視了一些小細(xì)節(jié)，可能因?yàn)橐坏啦?，一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，一個(gè)角落的環(huán)境等等，實(shí)體店引流都會(huì)對(duì)顧客造成不小的影響。

　　在這個(gè)追求分享的年代，年輕人到一家餐廳拔草，都是要先拿起手機(jī)把美食拍一拍，然后再開(kāi)始吃飯，因此不少餐廳都比較注重菜品和餐具的顏值，以滿足顧客“曬照”的需求。

　　殊不知，有時(shí)候過(guò)于實(shí)體店活動(dòng)策劃注重“顏值”，卻忽略了餐具的實(shí)用性，顧客也是不買(mǎi)賬的，在這方面，連一些大牌也中招，比如胡桃里，就因?yàn)椤安Ａ垦b熱水，好看不好用”受到顧客的吐槽。

　　食材“偷工減料”。

　　顏值為王的當(dāng)下，不少實(shí)體店拓客餐廳憑借一些出挑的環(huán)境或者新鮮的產(chǎn)品設(shè)計(jì)能在短時(shí)間內(nèi)引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注和傳播，但之后呢，贏得回頭客的根本還是產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　時(shí)代變了，從一個(gè)物質(zhì)為重的時(shí)代變成了一個(gè)看顏值的時(shí)代。

　　門(mén)頭的招牌門(mén)店管理運(yùn)營(yíng)是店鋪的臉面，相當(dāng)于一個(gè)人的臉面，它是客戶對(duì)店鋪的第一印象，也是決定這個(gè)顧客會(huì)不會(huì)走進(jìn)店鋪消費(fèi)購(gòu)物的首要前提。

　　研究表明，人們?cè)谫?gòu)物消費(fèi)時(shí)更喜歡輕松緩和的氛圍，不喜歡太過(guò)壓抑昏暗的場(chǎng)所，店內(nèi)活動(dòng)方案所以線下店鋪在裝修時(shí)需多花時(shí)間思考燈光的使用及配合，為客戶營(yíng)造舒適溫馨的購(gòu)物環(huán)境，很多線下人氣店鋪都會(huì)適當(dāng)用燈光效果制造美感，凸顯店鋪舒適的氛圍。

　　顧客至多只會(huì)在店內(nèi)逗留20—30分鐘，實(shí)體店活動(dòng)方案所以一進(jìn)入商店，顧客都會(huì)先考慮到此家店有沒(méi)有我想要的東西，因此商店都應(yīng)做到品項(xiàng)齊全的基本要求才能留住顧客，此外也要掌握容易看的原則，因?yàn)榈陜?nèi)即使有顧客想要的商品，但因?qū)ふ依щy，也可能因而喪失商機(jī)。