迭代一般是形容互聯(lián)網(wǎng)軟件的優(yōu)化升級(jí)的，套用在標(biāo)準(zhǔn)化上也恰當(dāng)。

因?yàn)橹贫ǖ臉?biāo)準(zhǔn)化到底合不合適，有沒(méi)有問(wèn)題，只有具體實(shí)踐之后才能知道。標(biāo)準(zhǔn)化的落地過(guò)程就是標(biāo)準(zhǔn)化的迭代過(guò)程。

標(biāo)準(zhǔn)落地第一關(guān)——培訓(xùn)。以往，培訓(xùn)是餐企“傷筋動(dòng)骨“的事情，因?yàn)橐奂鏖T店員工到某一具體地點(diǎn)參與集中培訓(xùn)，食宿車馬費(fèi)已經(jīng)很高，還要承擔(dān)因人員離崗的損失，很多連鎖餐企都?jí)毫ι酱蟆６?，使用甩手掌柜·慧運(yùn)營(yíng)，員工手機(jī)端遠(yuǎn)程參與培訓(xùn)和考核，省去線下培訓(xùn)成本，收獲標(biāo)準(zhǔn)化技能。線上學(xué)習(xí)、課堂面授、現(xiàn)場(chǎng)帶訓(xùn)全流程數(shù)據(jù)化管控，讓每個(gè)員工的成長(zhǎng)路徑清晰可見(jiàn)，員工培訓(xùn)成績(jī)和職級(jí)掛鉤，實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)晉升一體化。全員能力盤點(diǎn)，并因材施教，培養(yǎng)品牌私有人才庫(kù)。

標(biāo)準(zhǔn)落地第二關(guān)——巡檢。只有不斷的檢查才能檢驗(yàn)員工的培訓(xùn)成果。甩手掌柜·慧運(yùn)營(yíng)的巡檢模塊，把巡檢動(dòng)作和巡檢結(jié)果都數(shù)據(jù)化、實(shí)時(shí)化，門店?duì)顩r第一時(shí)間送達(dá)管理總部。還能自動(dòng)生成”門店體檢表“，從門店實(shí)際狀態(tài)、門店標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)、門店偏差狀態(tài)三部分分析門店運(yùn)營(yíng)短板，找準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行弱點(diǎn)，加以指導(dǎo)強(qiáng)化，從而讓門店實(shí)現(xiàn)高效自運(yùn)轉(zhuǎn)。

標(biāo)準(zhǔn)化落地第三步——評(píng)級(jí)。結(jié)合巡檢及其他維度得分，把門店和員工分級(jí)分類，升級(jí)還是回爐重造，抑或降級(jí)，甚至取消加盟資格，通過(guò)甩手掌柜·慧運(yùn)營(yíng)都能看得一清二楚。還能對(duì)接第三方客戶評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)“內(nèi)部評(píng)級(jí)+顧客評(píng)價(jià)“的模型算法，分析得出門店和員工的”貢獻(xiàn)率“。

標(biāo)準(zhǔn)化落地第四步——優(yōu)化SOP及原則。巡檢過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的集中問(wèn)題，多半是由于標(biāo)準(zhǔn)制定不科學(xué)。通過(guò)巡檢工具的數(shù)據(jù)累積及分析，能夠反推出需優(yōu)化的SOP內(nèi)容和原則。

如此，通過(guò)“制定科學(xué)的SOP原則—培訓(xùn)—巡檢—評(píng)級(jí)—優(yōu)化SOP原則“這一閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)不斷優(yōu)化升級(jí)，最終帶來(lái)連鎖品牌運(yùn)營(yíng)能力的不斷提升。