本來銷量不佳的一杯飲料，打上“第二杯半價”，立馬變成了爆款。 

除了“第二杯半價”，還有“第二只半價”、“第二碗半價”……這個營銷手段，背后有什么秘密？

“第二杯半價”的促銷手法，最熟悉的莫過于肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐品牌——與其他促銷手段相比，“第二杯半價”幾乎不會過時，且年年有新意。

冰激凌、冷飲、蛋撻、雞翅……統(tǒng)統(tǒng)有“第二份半價”。

這一營銷手段，如今幾乎在任何地方的餐飲店都能看到，背后到底有什么秘密？

01消費者都有“撿便宜”的心理

舉兩個例子：

1、你和妹子逛街累了，想喝點東西，面對周圍的各色茶飲店，選擇恐懼癥犯了的時候，看到了“第二杯半價”；心里一盤算覺得劃算，于是領(lǐng)著妹子去了。  

2、你作為一個吃貨，很久沒吃某一家店了，甚是想念，此時，你恰巧知道“第二杯半價”，想著一個人去虧啊，于是開始呼朋喚友，結(jié)伴去消費。

從上述兩個例子，商家通過“第二杯半價”這一優(yōu)惠，吸引了潛在客戶（第一個例子）；并且拉動了額外消費（第二個例子），成功地利用了消費者想“撿便宜”的心理。

02第二份半價了，錢從哪兒賺？

1、提升單品銷量，借機(jī)推出新品 

除了拉動消費以外，“第二份半價”的商品往往只有1~2種。這種設(shè)定能使單品銷量迅速攀升。 

一方面，商家可以借此推出新品；另一方面，也要加強對供應(yīng)鏈的掌控，提前準(zhǔn)備，保證出品的速度和效率。

2、推銷特例單品，消化庫存原料

一些商家推出“第二杯半價”等促銷活動的飲品也可能是“特例單品”。 

例如平時顧客點單不多的產(chǎn)品，出于盡快消耗原料的需要，需要加快銷售和推薦。這樣的產(chǎn)品也可以細(xì)分為兩種：

一種是利潤較高、但平常點單量不大的產(chǎn)品；

還有一種是像鮮榨果汁這樣能“最大化物料”的產(chǎn)品；

北京朝陽大悅城一家飲品店店店員就告訴內(nèi)參君，鮮榨果汁做“第二杯半價”的最多，比如他們店里的橙汁，一杯用量是四個半橙子，如果只做一杯，有半個橙子就要保鮮起來下次用；如果做兩杯，就可以直接打九個橙子。

3、為漲價鋪墊

還有一種情況，是為了漲價鋪墊。

就像小馬宋說的，不管你漲價的理由多么充分，消費者就是不喜歡漲價。

對于常客來說，單品的價格漲價了，但由于“第二杯半價”的策略，提價部分和第二杯均攤對沖，還會讓消費者有一點“賺到了”的心理。而對于新顧客來說，可能他們根本沒發(fā)現(xiàn)促銷活動之前，商家剛剛漲過價格。