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news center門店店長八個核心方面提升
要在競爭充分的商戰(zhàn)中一馬當(dāng)先,殺出重圍,必須在經(jīng)營、管理、團(tuán)隊上全面超越對手,超越自己。因為創(chuàng)先爭優(yōu),是體現(xiàn)在以企業(yè)為家的高度責(zé)任感上。談到責(zé)任,門店經(jīng)營管理,其責(zé)任以店長為先。門店店長應(yīng)從以下八個方面努力提高自己:
第一、在日常工作中,店長要不斷增強(qiáng)目標(biāo)意識。作為一個店長,要把門店經(jīng)營管理好,關(guān)鍵是有明確的工作目標(biāo)和對實現(xiàn)目標(biāo)的信心。店長負(fù)責(zé),并不是把全部責(zé)任放在店長一個人身上,店長要學(xué)會把目標(biāo)分解到每一個部門、每一個員工,要與員工對實現(xiàn)目標(biāo)達(dá)成共識,以激發(fā)員工實現(xiàn)目標(biāo)的激情和信心,讓員工體會到目標(biāo)實現(xiàn)的成就感。
第二、在日常工作中,店長要體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)能力。要使一個門店經(jīng)營取得優(yōu)異的業(yè)績,依靠店長一人是無法實現(xiàn)的。店長必須充分發(fā)揮每一位員工的作用,共同把門店經(jīng)營管理工作做好。而發(fā)揮全體員工的作用,首先店長必須贏得員工的尊重和信賴。同時在日常工作中,必須做員工的表率。
第三、店長在日常工作中要有經(jīng)營意識。店長主要負(fù)責(zé)銷售工作,一切有利于銷售的做法都可以進(jìn)行嘗試,要對門店經(jīng)營管理的最后業(yè)績負(fù)責(zé)。對此,店長要在思維上做一個轉(zhuǎn)變,把過去主要抓貫徹落實轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法,充分發(fā)揮店長應(yīng)該發(fā)揮的作用,做店長應(yīng)該做的工作。
第四、店長在日常工作中要有創(chuàng)新能力。要創(chuàng)造出色業(yè)績,就必須依靠創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力,尤其在銷售方面,店長要勇于探索,要敢于通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此,店長需要鼓勵全體員工參與創(chuàng)新活動,只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮,才能夠?qū)崿F(xiàn)門店經(jīng)營管理的目標(biāo)。對于任何想法,只有用實踐去證明它的合理性,而不能輕易說“不”。
第五、日常工作中,店長要堅持工作質(zhì)量和工作標(biāo)準(zhǔn)。以豬肉為例,如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的附加值,如果我們的員工不按標(biāo)準(zhǔn)去隨意分割豬肉,那么就會大大降低商品的附加值。由于沒有嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)去分割,會影響到豬肉的銷售,銷售不好,就嚴(yán)重地影響毛利的完成。由此看來,高標(biāo)準(zhǔn)可以為門店帶來高銷售和高毛利。
第六、在日常工作中,店長要善于授權(quán)。作為一店之長,我們必須學(xué)會授權(quán),自己花更多時間去思考經(jīng)營管理上的問題。如果授權(quán)恰當(dāng),門店的工作開展就會順利,反之,則門店的工作就會出現(xiàn)問題。店長在授權(quán)前必須做好授權(quán)的培訓(xùn)工作,以培養(yǎng)下屬解決問題的能力。另外,店長要意識到授權(quán)是有風(fēng)險的,門店出現(xiàn)問題責(zé)任在店長,而不是在主管、領(lǐng)班。店長要明白只有授權(quán)不授責(zé),才可以讓主管、領(lǐng)班在失誤中不斷提升和成長,讓主管、領(lǐng)班快速成熟。同時,店長需要把這種“領(lǐng)導(dǎo)就是教練”的文化傳播下去,讓主管、領(lǐng)班學(xué)會這種處事方法,以指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬。
第七、在日常工作中,店長要保持積極的心態(tài)。店長自然會面對挑戰(zhàn)性目標(biāo),面對激烈的競爭,店長的壓力是最大的。正是這種壓力,推動了超市經(jīng)營管理的發(fā)展。作為店長無論遇到什么困難和壓力都不能在員工面前抱怨,因為自己的情緒會感染給門店全體員工。當(dāng)?shù)觊L滿腹牢騷時,員工已經(jīng)有了完不成目標(biāo)的借口。
第八、在日常工作中,店長應(yīng)該具備把握方向和處理大局的能力。不被日常瑣碎的事情所糾纏,把主要精力放在銷售業(yè)績和控制經(jīng)費及內(nèi)部管理方面。一個門店的店長在處置工作時,首先保證門店收益做加法,在總體成本費用相對低的前提下,保持高增長的指標(biāo)。
我們店是一家社區(qū)店,從顧客與門店績效來看,因為周圍的流動人口比較少,會使門店的來客數(shù)量受到一定的影響。故而我們以單純增加來客數(shù)作為門店銷售業(yè)績的提升,顯然不可行。另外一方面就是如何提高客單價。因為周圍的消費群體主要是以購買日常生活必需品為主要目的,長此以往已經(jīng)形成的購買意識使其很難增加在門店的客單價。
我們要突破現(xiàn)有商品局限性和發(fā)展的空間,就應(yīng)該把增加經(jīng)營項目列為首位目標(biāo),切不可以慣有的經(jīng)營方式進(jìn)行。應(yīng)該把一些以前沒有,但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當(dāng)中來,從而達(dá)到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。
連鎖超市的商品定位并不都是一樣的規(guī)模,一樣的配置,我們的門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)要形成各自的特色,從而成為社區(qū)內(nèi)的購物中心。
固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段,例如有部分人喜歡在周日進(jìn)行統(tǒng)一購買,有些顧客喜歡在周三進(jìn)行購買等等,那么就要突破這種消費的模型,使周圍的消費者變每周一兩次變?yōu)槊恐苋拇?,這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進(jìn)來。
所謂的商品的錯位就是指和競爭對手的商品錯開。以顧客的需求為主要目標(biāo),與其他競爭者之間實行錯位經(jīng)營,從而避免過多的競爭影響到毛利率的提升。
以上四點也并非全面,比如在服務(wù)質(zhì)量等方面也要進(jìn)行必要的調(diào)整,總之從每個細(xì)節(jié)做起相信門店的銷售一定會大幅度提升。