開店的老板都知道，吸引新客固然重要，但是維護回頭客才是我們經營門店時最需要注意的，那怎么才能保證把更多的新客戶轉化成回頭客，讓他們重復消費呢。

　　很多人一想到提高客戶重復消費，就想到了優(yōu)惠券，現實體店引流金抵用券等常規(guī)手段，如果你還在用這些營銷手段，那就太落后了。

　　現在滿大街都是優(yōu)惠券，人們對這些常見的促銷手段已經麻木了，沒辦法再激起客戶的購買欲望，人們對輕易得到的東西都不珍惜，老板給的這些優(yōu)實體店活動策劃惠券，抵用券太容易得到了，客戶不會在意，所以對提升重復消費沒有多大效果。

　　有一家燒烤店，之前每天的營業(yè)額也就3000元左右，后來用了一個很簡單的策略，就做到了2.8萬的營業(yè)額，那他到底用了什么實體店拓客樣的策略。

　　這家燒烤店的老板對店里的經營項目進行了分析，發(fā)現店里的酒水銷售不是很好，僅占全店營業(yè)額的7%左右，這是很不合理的，所以他就想在酒水上做些突破，于是推出了20.18元購買101瓶酒的門店管理運營活動，活動進行一段時間后，他酒水的占比就達到了17%，每天的營業(yè)額也提升到了2.8萬。

　　就是“商品的所有權和消費權是分離的”，酒的消費權在顧客手里，但是所有權卻在你這里，只要顧客不來消費，店內活動方案這些酒都還是你的。

　　在消費時得到實惠是任何一個消費者都樂于接受的，實惠的消費也是大多數消費者所需要的，所以，給常客實惠的做法，也被稱做“拴客術”。

　　常見的有直接優(yōu)惠和定期回報兩種方法，直接優(yōu)惠是實體店活動方案指采用貴賓卡，直接打折，優(yōu)惠券，贈菜等方式給予顧客直接的實惠。

　　而定期回報則是采用消費額積分等方法，對顧客在餐飲店的消費額進行累計，在規(guī)定的時間或達到某種分值時，給顧客享有一定比例金額的免費餐費或禮品。